Rotes Salatdressing mit Ajvar und Himbeergelee

Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein schneiden.

Alle Zutaten in einem Schüttelbecher kräftig vermischen. Mindestens einen Tag lang im Kühlschrank ziehen lassen, so dass sich das Aroma entwickeln kann.

Mit diesem leckeren Dressing schmeckt sogar ein einfacher Tütensalat herrlich erfrischend. Man kann es auf Vorrat herstellen.

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