Rotes Curry mit Hähnchen - scharf

Name: Rotes Curry mit Hähnchen - scharf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 100 g Kirschtomate (halbiert); 100 g Brokkoli; 1 Zwiebel (geachtelt); 200 ml Geflügelfond; 8 Bl. Thai-Basilikum; 5 TL Currypaste (rot); 400 ml Kokosmilch; 1 Gl Sojabohnenkeim (abgetropft); 1 TL Zitronengraspaste; 1 TL Koriandergrün; 2 EL Fischsauce; 1 TL Chinagewürz; 3 EL Sesamöl

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden und mit der China-Würzmischung würzen.
Schritt 2

Das Sesamöl im Wok erhitzen und die Currypaste kurz anschwitzen. Die Kokosmilch und den Geflügel-Fond dazugeben und kurz aufkochen lassen. Das geschnittene Fleisch und das Gemüse in den Wok geben und alles einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Mit Zitronengras-Paste, Koriandergrün und Fischsauce abschmecken. In Schälchen anrichten und mit Thai-Basilikumblättchen bestreut servieren. Dazu passt Jasminreis.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.