Roter Bohnensalat mit Fetakäse

Die Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel klein hacken. Die Bohnen mit Knoblauch, Zwiebel, Essig und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Oregano abschmecken und durchziehen lassen.

Paprika waschen und putzen und klein würfeln. Mit der Tomate ebenso verfahren. Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Paprika und Tomaten unter die Bohnen mischen und mit Fetakäse und Petersilie bestreuen.

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