Rote Thai-Hühnersuppe

Name: Rote Thai-Hühnersuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 5 Champignons; 3 Karotte(n); 500 g Hühnerbrustfilet(s); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Pck. Glasnudeln; 1 Stück(e) Ingwer; 750 ml Hühnerbrühe; 1 Dose Kokosmilch; 1 TL Currypaste, rote; etwas Sesamöl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln, Champignons und ein paar von den Frühlingszwiebeln klein schneiden. Karotten und Hühnerfleisch klein würfeln.
Schritt 2

Alles scharf in etwas Sesamöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Hühnerbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Kokosmilch und die rote Thai-Currypaste hinzufügen. Frischen Ingwer nach Geschmack einraspeln. Die Glasnudeln in den Topf geben und die Suppe ca. 10 min köcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf noch nachwürzen.
Schritt 3

Mit Frühlingszwiebelringen garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.