Rote Linsensuppe mit Karotten

Zwiebel grob würfeln und in Öl andünsten, geschälte geschnittene Karotten dazu geben, Linsen kalt abspülen, beifügen, mit Suppe und Milch aufgießen und Paprika, Kreuzkümmel und Koriander (erst mal vorsichtig dosiert!) dazugeben.

Die Suppe leicht kochen lassen bis die Linsen weich sind (ca. 15 Minuten), mit dem Mixstab pürieren, Zitronensaft und, wer will, noch zusätzlich etwas Schlagobers zufügen und abschmecken.

Je nach Belieben mit Zitronenpfeffer und Chiliflocken bestreut servieren.

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