Rote Bete-Salat mit Orangen

Name: Rote Bete-Salat mit Orangen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Knolle/n Rote Bete, (250g); n. B. Salz und Pfeffer; 3 Stange/n Staudensellerie; 3 Orange(n), BIO; 30 ml Weißweinessig; 80 ml Öl, (Distelöl); 2 EL Schnittlauch, feine Röllchen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Bete in Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, in 4 cm lange Stifte schneiden, 1/2 Minute im Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2

Von einer halben Orange die Schale abreiben. Aus allen Orangen die Filets heraustrennen.
Schritt 3

Für die Sauce Weißweinessig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl zugießen. Orangenschale und die Schnittlauchröllchen unterziehen. Die Salatzutaten mit der Sauce vermengen und etwas durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.