Rote Bete-Salat mit Birnen

Name: Rote Bete-Salat mit Birnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Rote Bete, bereits gegart; 2 Birne(n), feste; einige Walnüsse; ½ Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale und Saft davon; Salz; Pfeffer, aus der Mühle; Zucker; 8 EL Rapsöl; 1 Zweig/e Rosmarin

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Dressing:
Schritt 2

Zitronensaft und -schale mit etwas Salz, Pfeffer und einer kräftigen Prise Zucker verrühren. Dann das Öl unterrühren. Rosmarinnadeln ganz fein hacken und unterrühren.
Schritt 3

Die Rote Bete in sehr dünne Scheiben hobeln, evtl. vorher halbieren. Die Birnen waschen, halbieren und entkernen. Dann in dünne Spalten hobeln.
Schritt 4

Das Dressing über die Rote Bete und die Birnen geben. Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Walnüssen bestreut servieren.
Schritt 5

Baguette mit Kräuterbutter dazu reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.