Rote Bete Salat mit Apfel, Feta und Pinienkernen

Name: Rote Bete Salat mit Apfel, Feta und Pinienkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 Bund Rote Bete, frische oder 2 Pck. vorgekochte; 3 Frühlingszwiebel(n); 1 kleiner Apfel, sauer; 1 Pck. Feta-Käse; etwas Olivenöl; n. B. Meersalz und Pfeffer; evtl. Rucola

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Frische Rote Bete gut waschen und das Grün entfernen. In der Mikrowelle 25 min. bei 600 Watt dämpfen, unter kaltem Wasser schälen. Bereits gekochte Rote Bete aus der Plastikpackung direkt verarbeiten.
Schritt 2

Die Roten Beten und den Apfel in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel und den Feta-Käse ebenfalls zerkleinern und alles zusammen vermengen, dann abschmecken.
Schritt 3

Kurz kaltstellen. Wenn man mag, kann man den Salat mit Rucola servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.