Rote Bete - Rohkostsalat

Rote Bete abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Apfel schälen und würfeln. Möhre schälen und grob raspeln. Die halbe Zwiebel schälen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Alles vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt die Sahne zum Binden unterrühren.

Bis zum Verzehr etwas durchziehen lassen. Ein fruchtig erfrischender Salat mit garantiert wenig Kalorien.

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