Rote Bete-Feta-Salat

Die Rote Bete klein schneiden oder aus dem Glas gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln, den zerkrümelten Feta-Käse, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles zusammen mischen. Gute vier Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Der Salat schmeckt sehr gut zu Gegrilltem.

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