Rote-Beete-Suppe mit saurer Sahne und Ei

Name: Rote-Beete-Suppe mit saurer Sahne und Ei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 l Brühe; 2 Bch. Saure Sahne; 1 EL Zucker; 50 ml Essig; etwas Pfeffer; 2 Stg. Porree; 50 g Speck; 1 Stk. Zwiebel; 1 Knoblauch

Schmeckt sowohl als warme als auch als kalte Suppe. Sehr sättigend.

Arbeitszeit:	70 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Beete putzen und gar kochen. Schälen und würfeln.
Schritt 2

Speck in Scheiben schneiden, Knoblauch und Zwiebel würfeln, Porree in Scheiben schneiden.
Schritt 3

Knoblauch, Zwiebel und Porree im Speck anschwitzen. Mit der kochenden Brühe ablöschen.
Schritt 4

Rote Beete und Weißwein hinzufügen und 10 Min. köcheln lassen. Anschließend alles fein pürieren
Schritt 5

Eier 8 Min. hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden
Schritt 6

Saure Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Dill und Zucker abschmecken. Mit den Eierscheiben garnieren
Schritt 7

-------------------------
Schritt 8

FERTIG!
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.