Scharfe Gemüsesuppe

Name: Scharfe Gemüsesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Stk. Möhre (frisch); 250 g Bohne (grün); 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Bd. Liebstöckel; 1 TL Majoran (getrocknet); 1 Bd. Petersilie (glatt); etwas Pfeffer (gemahlen, frisch, schwarz)

Für Suppen mit Brühe schrecke ich Nudeln ab, dass sie klar bleibt. Ansonsten würde die Suppe durch austretende Stärke milchig werden.

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Das geputzte Gemüse beliebig schneiden. Die Erbsen natürlich nicht. Schmunzel.
Schritt 2

Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Gemüse mit Knoblauch, Chili, etwas Bärlauchsalz und Zwiebeln zugeben. Dazu noch gehackten Liebstöckel und Majoran.
Schritt 3

Alles 20 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. Dann kommen die separat gekochten, gesiebten und abgeschreckten Nudeln dazu. Alles noch einmal gut abschmecken mit Bärlauchsalz und Pfeffer.
Schritt 4

Zum letzten Schluss noch gehackte Petersilie zur Suppe geben und servieren.
Schritt 5

Guten Appetit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.