Bouillon nur

Name: Bouillon nur - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 EL Margarine; 2.5 l Wasser (kalt); 2 Stg. Sellerie; 2 Stk. Karotte; 1 Zwiebel (groß); 1 TL Pfeffer; 3 Prisen Thymian (gemahlen); 3 Prisen Oregano; 3 Prisen Salbei (zerrieben)

Arbeitszeit:	19 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	4 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Margarine in einem großem Topf erhitzen und die Rinderknochen auf mittlerer Stufe 30 Minuten bräunen, gelegentlich bräunen.
Schritt 2

Wasser und das grob gehackte Gemüse hinzufügen. Würzen. Bei geöffnetem Topf 3-4 Stunden köcheln. Den Schaum auf der Oberfläche hin- und wieder abschöpfen.
Schritt 3

Gemüse und Knochen herausnehmen, die Bouillon durch ein Sieb passieren.
Schritt 4

Den Fond 24 Stunden kühl stellen, zuvor noch einmal Fett abschöpfen. Mit Eiswürfelbeutel portionieren und einfrieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.