Rosenkohlpüree

Die Kartoffeln schälen und kochen. Den Rosenkohl von den äußeren Blättern befreien, in gesalzenem Wasser kochen.

Die Kartoffeln und den Rosenkohl zusammen in einen großen Topf geben und mit Milch, Salz Pfeffer, Muskat, etwas Thymian zu einem glatten Püree stampfen.

Hierzu serviere ich gerne herzhaftes Kasseler oder Bratwürste.

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