Rosenkohleintopf mit Mettklößchen

Name: Rosenkohleintopf mit Mettklößchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Rosenkohl; 800 g Kartoffel(n); 20 g Butter; 1 Zwiebel(n); 400 g Bratwurst, frisch; ¾ Liter Fleischbrühe; Salz und Pfeffer; Muskat

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rosenkohl putzen, Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel fein würfeln.
Schritt 2

Butter auslassen und die Zwiebel darin anschwitzen. Kartoffeln und Rosenkohl zugeben, mit der Brühe auffüllen und ca. 20 Minuten garen. Aus den Bratwürstchen Klößchen herausdrücken und in dem Eintopf gar ziehen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

cheeky653 says:

Habe den Eintopf vor ein paar Tagen zum Mittag serviert. Mein Sohn wollte unbedingt Rosenkohl essen... Ich hatte noch Thüringer Mett was verwertet werden musste und daraus die Bällchen gemacht. hat sehr gut geschmeckt.
SimoneDiva says:

Sehr sehr lecker! Endlich habe ich ein Rezept für Rosenkohl gefunden, das anders ist. Zu erst habe ich mich genau ans Rezept gehalten, war schon sehr gut und lecker. Mir waren allerdings die Wurstklößchen zu "blass". Beim 2. Versuch habe ich sie vorher angebraten, herausgeholt und den Bratfond mitgenutzt. Zum Ende habe ich die Klößchen wieder in den Topf gegeben. Heute gibt es eine neue Variante, diesmal kommt ein klein geschnittenes geräuchertes Mettwürstchen hinein, das gibt noch mehr Geschmack, allerdings reduziere ich die Salzmenge. Gut vorstellen kann ich mir dieses Gericht auch mit einer scharfen spanischen Wurst, das werde ich auf jeden Fall auch testen, wenn ich so eine Wurst bekommen kann. Danke für die tolle Idee und dieses sehr wandelbare Rezept.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		552 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Rosenkohleintopf mit Mettklößchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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