Gebackene Süßkartoffel

Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Rosmarinzweige darauflegen und mit Olivenöl besprühen. Die Form für 20 min bei 200°C in den Ofen stellen dann etwa 4 EL Wasser aufgießen und nochmals in den Ofen stellen, bis die Kartoffeln die gewünschte Bissfestigkeit haben.

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