Rosenkohl in Currysauce

Name: Rosenkohl in Currysauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Rosenkohl; 1 Lauchstange; 2 cm Ingwerknolle; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Sesamöl (zum Braten); 1 EL Currypulver; 150 ml Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 2 EL Petersilie (frisch gehackt)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Den Lauch putzen, längs halbieren, abbrausen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Alles zusammen in einer heißen Pfanne im Öl farblos anschwitzen. Mit Curry, Salz und Kreuzkümmel würzen, die Brühe angießen und zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten.
Schritt 2

Den Deckel abnehmen, die Sahne angießen und ca. 5 Minuten gar köcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie untermischen, mit Limettensaft abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.