Avocado-Burger

Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Zu vier Patties formen und in einer heißen Pfanne im Öl auf beiden Seiten ca. 10 Minuten goldbraun braten.

Währenddessen die Brötchen waagrecht halbieren und die Schnittflächen knusprig rösten. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und die Hälften mit einer Gabel leicht stückig zerdrücken. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Mit der Mayonnaise unter die Avocado mischen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Brötchen mit der Avocadocreme bestreichen, die Unterseiten mit den Patties, Tomaten, Zwiebeln und Spinat belegen und mit den bestrichenen Brötchen-Deckeln belegt servieren.

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