Rohrnudeln mit Trockenhefe

Name: Rohrnudeln mit Trockenhefe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 125 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 750 g Mehl (oder nach Bedarf); 1.5 PK Trockenhefe; 2 Ei; 0.5 Bio-Zitrone (Abrieb); 100 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 125 g Butter (weich); 250 ml Milch (lauwarm); 80 g Butter (zum Bepinseln)

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten
Wartezeit:	90 Minuten
Backzeit:	30 Minuten
Ruhezeit:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl in einer Schüssel mit der Trockenhefe, den Eiern, Zitronenabrieb, Zucker, Vanillezucker und der Butter zu einem mittelfesten, glatten Teig verkneten. Dabei die Milch einfließen lassen. Abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 2

Die Butter zum Bepinseln schmelzen lassen und eine große Backform damit auspinseln. Den Teig zu einer Rolle formen, in 24 kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Nebeneinander in die Form setzen und mit der übrigen Butter bestreichen. Weitere ca. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 3

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 4

Die Rohrnudeln im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.