Rindfleischsuppe mit Nudeln

Das gewaschene, in Würfel geschnittene Fleisch in das kochende, gesalzene Wasser geben und 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. Dann die Nudeln und das gewaschene, gebündelte Suppengrün hineingeben.

Die Suppe bei starker Hitze wieder zum Kochen bringen, sie bei schwacher Hitze gar werden lassen und dann mit Salz und Fleischextrakt oder Suppenwürze abschmecken.

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