Rindfleisch-Reissalat auf asiatische Art à la Gabi

Name: Rindfleisch-Reissalat auf asiatische Art à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Langkornreis, gegart; 4 EL Rapsöl; 350 g Roastbeef, in breite Streifen geschnitten; 80 ml Sojasauce, dunkel; 3 Bundmöhren, geschält, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Zehe/n Knoblauch, geschält, klein geschnitten; 1 m.-große Zwiebel(n), geschält, klein geschnitten; 1 Paprikaschote(n), rot, entkernt, in dünne Streifen geschnitten; Salz; 4 m.-große Ei(er), verquirlt; 1 Bund Koriander, Blätter abgezupft; 1 TL Chilipulver evtl. mehr; 60 ml Weinessig; 2 EL Madras-Currypulver

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Roastbeefstreifen hierin kurz aber kräftig anbraten. Mit der Sojasoße ablöschen.
Schritt 2

Den Reis in eine Salatschüssel geben, das Fleisch zugeben und unterheben.
Schritt 3

Das restliche Öl in der gleichen Pfanne erhitzen, Möhren, Knoblauch, Zwiebel und Paprika hierin 3 Min. kräftig braten und mit Salz würzen. Die Eier zufügen und unter Rühren so lange braten, bis Rührei entsteht. Alles mit dem Koriander zum Reis geben, unterheben und mit Chilipulver, Essig, Curry und Salz würzig abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.