Karibik - Salat mit Putenstreifen

Die Salatzutaten waschen bzw. schälen. Karotte in Stifte, Jungzwiebeln in Ringe schneiden, Chilischote klein hacken. Ananas in Stücke schneiden. Mango und Papaya schälen, entkernen, in Scheiben schneiden. 1 Orange schälen und filetieren.

Saft aus 2 Orangen und Limettensaft mit Ingwer und Honig vermischen, anschließend salzen. Karotten, Ananas, Orangenfilets, Mango, Papaya und Chili untermischen.

Fleisch in Streifen schneiden, in 2 TL Öl rasch anbraten. Sojasauce zugießen und so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Salat mit den Putenstreifen vermischen und mit Jungzwiebeln bestreut servieren.

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