Kapern-Pesto mit Tomaten und Mozzarella

Name: Kapern-Pesto mit Tomaten und Mozzarella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 d 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 40 g Pinienkerne, gehackte; 50 g Kapern, abgetropfte; 1 große Knoblauchzehe(n), zerkleinert; 50 ml Olivenöl, gutes; 4 Prisen Pfeffer, schwarzer aus der Mühle; 2 Kugeln Mozzarella, (Büffel-) in Scheiben; 4 EL Olivenöl, gutes; 16 Scheibe/n Tomate(n)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

40 g Pinienkerne, gehackte

50 g Kapern, abgetropfte

1 große Knoblauchzehe(n), zerkleinert

50 ml Olivenöl, gutes

4 Prisen Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

2 Kugeln Mozzarella, (Büffel-) in Scheiben

4 EL Olivenöl, gutes

16 Scheibe/n Tomate(n)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten von Pinienkerne bis 4 Pr. schwarzer Pfeffer im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Tomaten und Mozzarella auf 4 Tellern verteilen. Tomaten leicht pfeffern und salzen. Kleine Pestohäufchen auf Tomaten und Mozzarella setzten und mit Öl beträufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.