Rindersteaks mit scharfer Pfeffersauce

Die Steaks waschen und mit einem Küchenpapier trockentupfen. 4/5 des Öls mit dem Pfeffer verrühren und auf die Steaks streichen. Auf einen großen teller legen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebeln für die Sauce schälen, fein würfeln und im restlichen Öl dünsten. Whiskey und Ketchup unterrühren und kurz aufkochen. Die Pfefferschote entkernen, feinhacken und zu der Sauce geben. Mit Tobasco abschmecken. Die Steaks von jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen, salzen und pfeffern und mit Kräuterbutter belegen. Die Sauce zu dem Fleisch servieren. Dazu schmecken gegrillte Tomaten und Ananasscheiben.

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