Rinderrouladen mit Rote Beete

Name: Rinderrouladen mit Rote Beete - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Pfund Rinderroulade; 1 Apfel (klein); 1 l Brühe; 2 Zwiebel

Die Soße würde ich mit Speisestärke andicken. Wer möchte kann auch noch die restliche Paprika und Apfelstücke zum schmoren dazugeben.

Arbeitszeit:	3 Stunden
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	2 Stdn. 30 Min.

Zutaten

1 Pfund Rinderroulade

1 Apfel (klein)

1 l Brühe

2 Zwiebel

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rouladenscheiben pfeffern und salzen, mit Senf bestreichen.
Schritt 2

Mit 1 Scheibe Speck belegen.
Schritt 3

Für die Füllung: Paprika in Streifen schneiden, Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Roulade damit belegen und aufrollen, feststecken.
Schritt 4

Mit Zwiebeln im großen Topf leicht anbraten, mit Brühe und Rote Beete Saft aufgießen (halb/halb). Rote Beetestücke dazu geben.
Schritt 5

Das ganze 2 Std. schmoren bzw. bis garen (je nach Rouladendicke und Menge).
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.