Rindergulasch mit Erbsen

Name: Rindergulasch mit Erbsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Gulasch vom Rind; 500 g Erbsen, frisch oder TK; 1 gr. Dose/n Tomate(n) (Pizza-); 1 große Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 125 ml Rotwein, trocken; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; evtl. Fleischbrühe

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch klein Würfeln. In einem Schmortopf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig andünsten. Das Rindergulasch zugeben und gut anbraten. Mit Rotwein übergießen und bei kleiner Hitze einkochen. Wenn der Wein verkocht ist, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Tomaten hinzufügen. Dann Deckel drauf, bei geringer Hitze ca. 2 Stunden schmoren. Ab und zu umrühren und eventuell etwas Fleischbrühe zugeben.
Schritt 2

Die frischen Erbsen 10 Minuten ( TK-Erbsen 20 Minuten ) vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Schritt 3

Das Gulasch mit im Ofen gerösteten Stangenbrot reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.