Rigatoni mit roten Zwiebeln und Käse

Geputzte Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Zwiebeln abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Wein und Brühe aufkochen, Zwiebeln darin 5 Minuten garen. Würzen. Tomaten waschen, fein würfeln. Abgetropfte Nudeln, Petersilie, Käse, Tomaten und Zwiebelsud mischen. Abschmecken.

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