Rührei mit Paprika à la Gabi

Eine Pfanne mit der Knoblauchzehe ausreiben. Das Fett darin erhitzen, die Zwiebel hierin glasig dünsten. Paprika und Tomaten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.

In der Zwischenzeit die Eier mit der sauren Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse über das Gemüse gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Petersilie garniert servieren.

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