Gebackener Kürbis

Den Kürbis halbieren und entkernen. In kleine Stücke von ca. 2 cm Dicke schneiden und schälen.

Die Stückchen in eine große Auflaufform geben und das Öl darüber verteilen. Nun salzen und pfeffern und die Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen und ebenfalls über den Kürbis streuen.

Nun alles gut durchmischen und dann im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 - 25 Min. backen. Dazu schmeckt Sour Cream oder ein anderer würziger Dip sehr gut.

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