Rührei, italienische Art

Name: Rührei, italienische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 Stk. Tomate (getrocknet, eingelegt); 1 EL Paprika; 0.25 TL Pfeffer (weiß, geschrotet); etwas Salami (dick, geschnitten)

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Zutaten

12 Stk. Tomate (getrocknet, eingelegt)

1 EL Paprika

0.25 TL Pfeffer (weiß, geschrotet)

etwas Salami (dick, geschnitten)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salamischeiben in Würfel schneiden.
Schritt 2

Die getrockneten Tomaten fein hacken.
Schritt 3

Die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 4

Die Eier in eine hohe Rührschüssel aufschlagen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verschlagen.
Schritt 5

Salz und Pfeffer, so wie Basilikum, Paprikapulver, Salami und getrocknete Tomaten zufügen und kurz durchrühren.
Schritt 6

Alles ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze unter sehr langsamen Rühren stocken lassen und umgehend servieren.
Schritt 7

Die Eimasse soll noch etwas "wächsern" wirken und nicht zu hart gegart werden.
Schritt 8

Ich serviere dazu Ciabattabrot und einen Gurkensalat mit Oliven und Mozzarella.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.