Rheinisches Apfel- und Birnenkraut

Name: Rheinisches Apfel- und Birnenkraut - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 5 kg Äpfel und Birnen, harte, auch Fallobst ODER:; 2 Liter Apfelsaft, naturtüben 100%; 1 Liter Birnensaft, 100%

Zutaten

5 kg Äpfel und Birnen, harte, auch Fallobst ODER:

2 Liter Apfelsaft, naturtüben 100%

1 Liter Birnensaft, 100%

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den Äpfel und Birnen 3 l Saft herstellen, wer es einfacher mag (wie ich manchmal) der nimmt den fertigen Saft.
Schritt 2

Den Saft in einem schweren Kessel zum Kkochen bringen und dann unbedeckt in ca. 1,5 Stunden auf etwa 500 bis 600 g einkochen. Dieser Saft wird zu Sirup und immer dunkler.
Schritt 3

Den fertigen Sirup, der ist dann zäh, in ein passendes Glas füllen.
Schritt 4

Die Menge kann man beliebig erhöhen.
Schritt 5

Meist nehme ich dazu das Fallobst meiner Eltern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.