Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Name: Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Butter, oder Margarine; 200 g Zucker; 3 Ei(er); 1 Prise(n) Salz; 1 TL Zitronenschale, abgeriebene; 375 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 800 g Rhabarber; 125 g Butter, oder Margarine; 200 g Mehl; 150 g Zucker; 25 g Mandel(n), gemahlene; 1 Pck. Vanillinzucker; 1 EL Puderzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Rührteig die Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zufügen, schaumig schlagen. Salz und Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver mischen, über die Butter-Ei-Masse sieben, unterrühren. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Schritt 2

Rhabarber waschen, putzen, schälen, in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Schritt 3

Für die Streusel Butter schaumig rühren. Mehl, Zucker, Mandeln und Vanillinzucker unterrühren. Zu Streuseln verkneten und diese auf dem Rhabarber verteilen.
Schritt 4

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) 45 - 50 Min. backen.
Schritt 5

Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

bomena says:

Hallo, endlich ein Rhabarberkuchen-Rezept ohne Pudding, Schmandguss o.ä. Hatte ihn in der Rhabarberzeit mehrere Male gemacht, da es so schön schnell geht, und es war immer ein Erfolg, selbst bei dem Kollegen, der sonst bei Rhabarberkuchen immer sagt: "Lecker, aber was soll das Unkraut da drauf?" Vielen Dank!
rosenmarilis says:

hallo christina, gestern habe ich den kuchen genau nach deinem rezept gebacken, er schmeckt uns sehr gut! ich habe mit umluft und vorgeheizt gebacken, kam aber schon mit 40 minuten backzeit aus, da war er perfekt. mein rhabarber hat sehr unter der trockenheit gelitten, es war wohl der letzte kuchen mit frisch geerntetem. jedenfalls vielen dank für das rezept, ich werde es ganz sicher wieder einsetzen. lg rosenmarilis

Menge pro Portion
kJ (kcal)		6387 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt