Rhabarberkuchen

Mürbeteig herstellen und in gefettete Springform legen, Rand hochziehen.

Für den Belag Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln und kleingeschnittenen Rhabarber unterheben. In die Springform geben und bei 200 Grad ca. 60 Min. backen

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