Bandnudeln mit Zucchini-Käse-Soße

Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit Öl in einer Pfanne glasig braten. Zucchini waschen, fein raspeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und leicht andünsten. Brühe zufügen. Den Käse grob zerkleinern und unterrühren. Wenn der Käse sich vollständig aufgelöst hat, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, hacken und einrühren.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit der Soße mischen.

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