Rhabarber Crumble

Name: Rhabarber Crumble - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 Orange(n), unbehandelte; 200 g Zucker; 200 g Mehl; 100 g Haferflocken, blütenzarte (Schmelzflocken); 2 TL Zimt; 190 g Butter, zimmerwarme; 1 kg Rhabarber; ½ Pck. Vanillepuddingpulver; 1 Pck. Vanilleeis

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Orangenschale abreiben und 200 ml Saft auspressen.
Schritt 2

Die Orangenschale, 100 g Zucker, Mehl, Schmelzflocken und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Butter zugeben und alles mit den Händen zu einem grobkrümeligen Teig verkneten.
Schritt 3

Den Rhabarber putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber mit Puddingpulver und 100 g Zucker mischen und in eine ofenfeste Form oder 6 - 8 runde Förmchen geben. Den Orangensaft darüber gießen und den Teig darauf krümeln.
Schritt 4

Den Crumble auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene 50 - 60 Minuten backen (Umluft ist nicht empfehlenswert). Crumble aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Heiß mit dem Vanilleeis servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

aneuwi says:

Also erst einmal Danke für dieses Rezept! :) Es war seeeehr lecker! Ich würde es allerdings, um evtl. Enttäuschung bei Nutzern zu vermeiden, „Orangen-Rhabarber-Crumble“ nennen, denn durch die Schale und den Saft überlagert der Geschmack den Rhabarber deutlich. Eine wie gesagt leckere, aber deutlich „orangige“ Variante. Für meine erste Rharbarberverarbeitung der Saison würde ich das nächste Mal Apfelsaft mit Zitronensaft mischen und die Schale aus den Streuseln weglassen.
KilaB says:

Hallo Galimero, habe gestern dein Rezept ausprobiert und bin sehr begeistert vom Geschmack! Habe zwar Multivitaminsaft statt O-Saft genommen, aber die Kombination fruchtig und sauer ist unschlagbar, und die Streusel waren für mich auch genau richtig knusprig und streuselig :) Allerdings hat das mit dem Puddingpulver bei mir überhaupt nicht funktioniert, der Rhabarber stand am Ende noch in exakt demselben Saft, indem er er anfangs gestanden hatte (was mit durch Eigensaft& Multi-Saft ja doch schon nicht wenig ist). Das machte das Servieren dann etwas diffizil, aber naja, geschmeckt hat es trotzdem :D Nächsts Mal werde ich vielleicht auch probieren, das Puddingpulver vorher im Saft anzurühren, wer weiß, vielleicht klappt das besser. Ansonsten, wie gesagt, volle Punktzahl für den Geschmack und für den Hinweis eines Kommentators hier, dass er warm und kalt schmeckt! Ich kannte Crumble bisher nur warm, aber ich muss sagen, die zweite, kalte durchgezogene Portion heute schmeckte fast noch besser als die warme gestern, schön fruchtig :) Und dazu kann ich Vanillepudding oder Sahne empfehlen. Viele Grüße!