Dragonfly - Ladys Holunderlikör

Name: Dragonfly - Ladys Holunderlikör - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Holunderbeeren; 2 Liter Wasser; 1 kg Zucker; 1 Vanilleschote(n); 6 Nelke(n); etwas Muskat; 1 Zitrone(n); 750 ml Wodka

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Holunder mit Wasser und Zucker 30 Minuten kochen. Saft durchseihen, Gewürze und Zitronensaft zugeben und nochmals 1 Stunde kochen lassen. Danach wieder durchseihen, mit dem Alkohol vermischen und in Flaschen füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

-Morrigan- says:

Hallo Dragonfly-Lady, ich warte schon fieberhaft darauf das die Holunderbeeren bei uns endlich reif sind, meine Sis macht immer n mega genjalen Holunderblütenlikör, und ich dachte mir ich versuch mich diesmal an einem Holunderbeeren-likör :) Bin schon richtig gespannt wie der wird... na ja erstmal müssen die Beeren beim Nachbar reif werde, bei dem steht der Garten voll mit lauter Holunderbüschen :D Wie das endergebnis dann geworden ist werde ich natürlich auch berichten, allerdings hätte ich noch vorab eine frage, wie viel Lieter Likör bekommt man eigentlich bei deiner Mengenangabe raus?
Jerry1983 says:

So nachdem leider keiner auf die Frage mit der Herstellung von schon fertigem Saft geantwortet hat, musste ich es einfach mal ausprobieren. Hab jetzt 1 liter gekauften Saft mit 500 gramm Zucker und den restlichen Gewürzen gemischt und es kocht grad vor sich hin. Kann mir vorstellen dass es beim normalen Rezept genauso aussieht, wie bei mir jetzt. Hab die erste halbe std. den Deckel zu gehabt und die restliche halbe Std. lass ich den Deckel herunten, damit er ein bisschen eindickt. Werde berichten wie das fertige Produkt geworden ist. Liebe Grüße