Cherrytomaten-Tortellini mit Garnelen

Zu erst die Tortellini in Salzwasser nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Die Garnelen in Butter anbraten, rausnehmen und im gleichen Topf mit dem Mehl eine Mehlschwitze zubereiten und mit Brühe ablöschen, die Sahne dazugeben. 2 Min. köcheln lassen. Garnelen, Frühlingszwiebeln, Kräuter und Tomaten dazugeben und mit Brühe und Pfeffer abschmecken.

Noch mal 3 Min. köcheln lassen. Die Soße über die Tortellini geben und servieren.

Wenn man es ohne Garnelen macht, einfach eine Mehlschwitze zubereiten, den Rest des Rezeptes befolgen und ganz zum Schluss zum Servieren Räucherlachsstreifen auf dem Teller verteilen.

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