Rhababer - Bananen - Auflauf

Den Rhabarber abziehen, in 2 cm große Stücke schneiden. Die Bananen in Stücke schneiden. Beides mit Zucker bestreuen.

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Puderzucker und Eigelb darunter schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver darübersieben und unterheben.

In eine gefettete Form füllen, darauf die Früchte geben. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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