Reistopf aus dem Backofen

Brühe und Reis in eine feuerfeste Form geben, das Mett leicht auseinanderzupfen und darauf streuen. Die Zwiebel fein würfeln, darauf verteilen, anschießend die Tiefkühlkräuter ebenfalls darauf geben. Die Zucchini in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Den Schmand und die Zigeunersoße vermischen und darüber gießen.

Bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 70 Min. backen. Zuerst einen Deckel auf die Form legen und nach der Hälfte der Zeit den Deckel abnehmen. Werden der Reis vorher gegart und das Mett und die Zucchini angedünstet, verkürzt sich die Garzeit um die Hälfte.

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