Reispfanne mit Kichererbsen und Fenchel

Den Fenchel klein schneiden. Die Äpfel klein schneiden. Den Reis wie gewohnt kochen.

Während der Reis kocht, den Fenchel und die Äpfel in etwas Butter oder Öl ca. fünf Minuten leicht andünsten. Danach die Kichererbsen und die Kokosmilch zufügen und alles ca. fünf Minuten köcheln lassen. Die Rosinen und den Reis hinzufügen und heiß werden lassen.

Hinweis: Ich salze nicht wegen meinem Sohn (1 1/2 Jahre) und es hat uns auch ohne Salz sehr gut geschmeckt.

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