Reisgratin mit grünen Bohnen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Paprikaschote würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden.

Zwiebel, Pilze und Paprikastücke in Öl anbraten, die Bohnen zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 12 - 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis unter das Gemüse heben. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und den Käse darauf verteilen. Bei 175 Grad (vorgeheizt) ca. 10 Minuten überbacken.

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