Reisauflauf mit Sauerkraut und Hackfleisch

Den Reis nach Packungsanweisung nicht zu weich kochen.

Die Zwiebel mit dem Hackfleisch in einer heißen Pfanne anbraten. Dann Tomatenmark, Tomaten und Gewürze zugeben und eine Tomatensoße herstellen.

Nun Reis, Sauerkraut und Hackfleischsoße abwechselnd in eine gefettete Auflaufform geben.

Dann den Schmand mit saurer Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf nun Knoblauch abziehen und hinein schneiden oder hinein pressen. Abschließend etwas von der Schmandsoße auf den Auflauf geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. garen. Heiß servieren.

Die restliche Schmandsoße wird kalt zum Auflauf zugegeben - jeder gibt sich dann selber etwas von der Soße über seine Portion.

Tipp: Ich gebe 3-4 Zehen Knoblauch in die Schmandsoße, dies muss aber jeder selber entscheiden.

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