Wurzel - Hack - Lasagne

Die Wurzeln schälen, in Scheiben hobeln und ca. 10 Min. in Brühe garen.

Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter anschwitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Mit Kräutern nach Bedarf würzen und die Tomaten und die Wurzeln zufügen.

Für die Bechamelsauce die Butter schmelzen und das Mehl darin kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe und die Milch nach und nach zugeben und gut unterrühren. Ca. 50 g Käse zugeben und darin schmelzen.

Etwas Bechamelsauce in eine Auflaufform füllen (so dass der Boden leicht bedeckt ist) und Lasagneplatten darauf legen. Wieder etwas Bechamelsauce, dann etwas Hack-Wurzel-Gemisch, erneut Lasagneplatten, Bechamelsauce, Hack-Wurzel-Gemisch usw. abwechselnd einschichten. Zum Schluss die Lasagne mit dem restlichen Käse bestreuen.

Ca. 30 Min. bei 175°C im vorgeheizten Backofen backen. Sofort servieren.

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