Hack - Kuchen

Das Brot einweichen. Zwiebeln und Petersilie hacken. Das Brot ausdrücken, mit Hackfleisch, Eiern, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Die Fettpfanne fetten. Die Hackmasse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 15 Minuten backen.

Die Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten würfeln. Die Fleischtomaten in Scheiben schneiden. Die Pilze abtropfen lassen und halbieren.

3 EL Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten. Die Paprikastücke 4-5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze untermischen.

Die Zigeunersauce mit Ketchup, Crème fraîche und 3 EL Öl verrühren.

Den vorgebackenen Hackboden aus dem Backofen nehmen und mit den Tomatenscheiben belegen. Zuerst das Gemüse, dann die Soße darauf verteilen und mit alles mit dem Käse bestreuen.

Bei 200 Grad 1 Stunde backen.

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