Reis - Paprika - Auflauf

Den Naturreis mit 0,5 TL Kurkuma in kochendes Wasser geben, ca. 35 Minuten kochen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.

2 1-Liter-Auflaufformen einfetten. Ca. 1 Tasse gekochten Reis in jeder Form verteilen. Die Paprikastreifen und dann die Kräutermischung darauf verteilen.

Das Gemüsebrühpulver mit kochendem Wasser übergießen und auflösen. Dann 1 TL Kurkuma, Hefeflocken, Salz und Zucker sowie gemahlene Hirse, Naturreis, Buchweizen oder Mais zufügen. Senf und Balsamico einverrühren. Alles über die Reis-Paprika-Mischung geben.

Im nicht vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Umluft etwa 35 Minuten backen. Dazu einen guten trocknen Rotwein servieren.

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