Reis mit Feta-Tomaten-Soße

Die gewünschte Menge Reis in Salzwasser kochen und abtropfen lassen oder im Dampfgarer garen.

Während der Reis kocht, die Zwiebel schälen und würfeln. Die Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel anbraten, die Tomaten zufügen. Köcheln lassen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.

Nun den Feta-Käse zerbröseln und zugeben, schmelzen lassen, ggf. unter Rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.

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