Reis mit Currysauce

Den Reis nach Packungsangabe garen.

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem heißen Topf in 2 EL Öl glasig anschwitzen. Die Ananas gut abtropfen lassen und kurz mitschwitzen. Mit dem Currypulver und Mehl bestreuen und die Sahne mit der Brühe angießen. Etwa 15 Minuten sämig kochen lassen, dann pürieren und mit Limettensaft, Salz und Chili abschmecken.

Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne im restlichen Öl 4-5 Minuten goldbraun braten. Mit dem Reis auf Tellern anrichten und die Currysauce darüber geben. Z.B. mit Gemüse servieren.

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