Reis - Blumenkohlauflauf - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Reis - Blumenkohlauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Reis; Salzwasser; 1 Kopf Blumenkohl; 50 g Butter; 50 g Mehl; 500 ml Milch; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Schinken (Katenschinken), gewürfelt; 1 Bund Petersilie; 100 g Schmelzkäse

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser garen. Den Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen zerteilen und fünf Minuten garen.
Schritt 2

Die Butter erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und Milch und Brühe unter ständigem Rühren dazugeben. Ebenfalls fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Katenschinken in einer Pfanne kurz anbraten. Die Petersilie hacken und in die Soße rühren.
Schritt 4

Blumenkohl, Schinken, Reis und Soße abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Den Schmelzkäse darüber verteilen und den Auflauf 30 Minuten backen.
Genießen

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Bemerkungen:

ilona707 says:

Hallo! Vor ein paar Tagen gab es den Reis-BlumenkohlAuflauf bei uns. Er hat sehr gut geschmeckt, das es definitiv nicht das letzte Mal war dieses Rezept zubereitet zu haben. Gut, vielleicht ein klein bisschen abgeändert, aber nicht viel. So wie ich die Zutaten im Haus hatte. Den Blumenkohl vorgekocht, den Reis vorgekocht, eine Zwiebel klein geschnitten angebraten, bis sie Farbe hatte. Kochschinken klein geschnitten, weill ich keinen Katenschinken gerade im Haus hatte. Die Sosse abgeschmeckt mit Pfeffer und Muskat, den Kochschinken dann hineingerührt. Den Schmelzkäse habe ich in die Sosse gerührt, war sehr lecker. Und zum Schluß Petersilie eingerührt. Den Reis und den Blumenkohl in einer Auflaufform gut vermengt und die Sosse darauf gegeben, dann für eine halbe Stunde bei 180 °C in den Backofen gegeben. Dann auf den Tisch gestellt und fertig und man konnte geniessen. Danke.
inaw says:

Hallo, Heute gab es den Auflauf. Ich habe unsere Standardmenge (großerKaffeebecher voll, ca. 200g) für 4 Personen gewählt und das hat wunderbar gepasst. Weiterhin habe ich den Schmelkäse in die gut gewürzte Soße gegeben. Das hat ihr den letzten Kick gegeben und war so auch leichter und gleichmßiger zu verteilen. Danke für das leckere, einfache und günstige Rezept! Meine Kosten: Reis 0,20€, Blumenkohl 0,88€, Milch 0,50€, Schinkenwürfel 125g 0,85€, Butter 0,45€, Petersilie 0,35€, Schmelzkäse 0,50€ Salz, Gewürze und Mehl aus dem Vorrat Gesamtpreis: 3,73€ p.P. 0,94€

Menge pro Portion
kJ (kcal)		559 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Reis - Blumenkohlauflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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