Raspelauflauf mit Schinken

Reis in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten sehr bissfest garen, abgießen. Zucchini putzen, waschen. Kohlrabi und Möhren putzen, schälen. Gemüse in eine gefettete Auflaufform raspeln.

Eier mit Milch verrühren, salzen, pfeffern. Reis, die Hälfte des Käses und die Schinkenwürfel in die Form geben. Salzen, pfeffern und gut vermischen. Mit Eiermilch begießen und mit übrigem Käse bestreuen.

Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 50 Minuten backen. 10 Minuten ruhen lassen, mit Schnittlauch bestreut servieren.

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