Rahmspinat

Den tiefgefrorenen Spinat auftauen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Das Mehl in einem Topf in der Butter 2 Minuten anrösten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 1 Minute anschwitzen. Kurz zur Seite stellen. Die kalte Milch auf einmal dazugießen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Unter Rühren 5 Minuten köcheln.

Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Spinat zugeben und solange köcheln, bis ein cremiger Spinat entstanden ist. Nochmals abschmecken. Mit Creme fraîche verfeinern und servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.